ร้านขนมจีนทำเก๋เปิดซุ้มบุพเฟ่ต์ผักสดพื้นบ้านทานแบบจุก ๆ คนตกงาน คนยากไร้ทานฟรี
ผู้สื่อข่าวจังหวัดสตูล แนะนำสำหรับคนที่ชื่นชอบการทานขนมจีน แบบร้านค้าไม่ขี้เหนียวผัก ต้องร้านนี้เลย ตั้งอยู่ที่บ้านเขาจีน ซอยคลองขุด 18 ตำบลคลองขุด อำเภอเมือง จังหวัดสตูล ร้านอยู่ในซอยติดกับโรงเรียนบ้านเขาจีน ชื่อว่า ร้านขนมจีนคุณฝน บุฟเฟ่ต์ผัก กิน@สตูล
ความพิเศษของร้านนี้มีการจัดซุ้มสำหรับผักที่รับประทานกับขนมจีน กันมากกว่า 30 ชนิด ให้ลูกค้าได้เลือกช็อปหยิบตามใจชอบ กันแบบบุฟเฟ่ต์ผัก โดยเฉพาะผักพื้นบ้าน ผักตามฤดูกาล อย่างลูกฉิ่ง ยอดหัวครก มันปู ยอดหมุย ผักชีล้อมและสะตอ และผักดอง ผักต้มกะทิ มากันยกโหลให้ลูกค้าได้เลือกสรรกันอย่างจุใจ แต่มีข้อแม้คือ ผักที่หยิบไปต้องทานให้หมด หากไม่หมดต้องถูกปรับขีดละ 15 บาท เป็นกติกาให้สำหรับคนที่หยิบเฉพาะที่ทานเท่านั้น
นอกจากจัดซุ้มสำหรับผักให้ลูกค้าช็อปเลือกกันแบบบุฟเฟ่ต์ผักแล้ว น้ำแกงขนมจีนก็มีหลากหลายมากถึง 6 หม้อ แกงกะทิ น้ำยาป่าตีนไก่ แกงไตปลา แกงส้ม แกงเขียวหวานไก่ แกงหวาน โดยใช้สูตรคนนครฯที่ขึ้นชื่อเรื่องขนมจีนมาเสิร์ฟชาวสตูล
คุณแนน ลูกค้าประจำ ยอมรับว่า ร้านนี้ถูกใจทุกอย่างทั้งขนมจีน ผัก และขนมหวาน โดยเฉพาะแม่ค้าพูดจาอัธยาศัยดีชอบมาทานบ่อยมาก ชอบทุกเมนูมีให้เลือกเยอะมาก
นางสาวอลิษา พันธุโยร์ หรือคุณฝน เจ้าของร้านขนมจีนคุณฝนบุฟเฟ่ต์ผัก กิน@สตูล บอกว่า ร้านนี้เปิดขึ้นมาด้วยเป็นคนที่ชื่นชอบทานขนมจีนที่มีผักเยอะ ๆ มีน้ำแกงที่หลากหลาย และคิดว่าหากเราเปิดร้านแบบนี้น่าจะมีคนชื่นชอบจึงเปิดแม้ไม่กี่เดือนได้รับกระแสตอบรับอย่างดี และได้เพจไปในสื่อโซเซียลที่ตนเคยดูแล ชื่อ เพจกิน@สตูล ซึ่งมีพ่อค้าแม่ค้าและคนที่อยากซื้อของกินในสตูลมาเข้าดูมากกถึง 1 แสนคน เชื่อว่าช่วยให้ร้านเป็นที่รู้จักเร็วขึ้น
นอกจากนี้ทางร้านยังให้ทานฟรี ในกลุ่มคนตกงาน คนยากไร้ ทานฟรีไม่คิดเงินเลยสักบาทเดียวเพราะอยากช่วยเหลือสังคมให้พวกเขาเหล่านั้นได้ทานอิ่ม มีกำลังใจสู้ต่อไปด้วยอาหารขนมจีนของเรา
ทางร้านขนมจีนคุณฝนมีขายเป็นชุดเล็ก 89 บาททานได้สองท่าน ชุดใหญ่ 199 บาท ทานได้สี่ถึง 5 ท่านพร้อมท็อปปิ้ง ไก่ทอดและลูกชิ้นแดงทอด ไข่ต้ม ปลาจิ้งจั้ง ผักเติมไม่อั้น หรือจะแยกจานราคาเริ่มต้น 25 บาท
ร้านเปิดขายทุกวัน เว้นวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 9 โมงเช้าถึง 6 โมงเย็น ขายขนมจีนวันละ 50 กก. ผักใหม่สดทุกวันจากชาวบ้านในชุมชนส่วนใหญ่เป็นผักพื้นบ้าน รับมาอย่างละ 50 มัด ถั่วงอกวันละ 10 กก. โดยผักจะหมุนเวียนไปตามฤดูกาล และยังมีของหวาน และน้ำใบเตยให้ทานฟรีอีกด้วย สำรองจองโต๊ะที่ โทร 0951201299
…………………………
รมว.ศึกษา เปิดงาน TJ-SIF 2024 ผลักดันเยาวชนไทย-ญี่ปุ่นพัฒนานวัตกรรมไอซีทีสู่การขับเคลื่อนประเทศอย่างยั่งยืนในอนาคต
