สตูล..ไม่ว่าเทศกาลกินเจหรือเทศกาลไหนๆ “ปอเปี๊ยะเจ้บี” ก็ขายดีทำรายได้งามกับเคล็ดไม่ลับ
ที่โรงเจศาลเจ้าโป้เจ้เก้ง ตำบลพิมาน อำเภอเมือง จังหวัดสตูล ร้านปอเปี๊ยะเจ๊บี เจ้าอร่อยในระดับตำนานอีกหนึ่งร้านของชาวสตูล ที่ขายมานานร่วม 7 ปีแล้ว มาวันนี้ต่างระดมทีมงานไม่น้อยกว่า 10 คนเพื่อผลิตปอเปี๊ยะหลากหลายไส้ อาทิ ไส้วุ้นเส้น ไส้เห็ดหอม ไส้มันแกว ไส้ข้าวโพด หรือไส้ผักรวม พร้อมเต้าหู้ ขายเพียงชิ้นละ 10 บาทกับน้ำจิ้มรสเด็ด ที่ลูกค้ารายเก่าและใหม่ไม่พลาดที่จะมาลิ้มลอง โดยเฉพาะในเทศกาลกินเจปีนี้ และทุกปีที่ผ่านมา
ด้วยความพิเศษของแป้งห่อปอเปี๊ยะ และกรรมวิธีการทอดที่ออกมากรอบอร่อย บวกกับไส้ที่อัดแน่น มีหลากหลายให้เลือก โรยด้วยถั่วลิสงบด แตงกวาซอยฝอย และน้ำจิ้มรสเด็ดที่ลูกค้าหลายคนติดใจจนต้องมาซื้อทานซ้ำแล้วซ้ำอีก
นางจันทร์เพ็ญ สุมังคละ หรือเจ้บี เจ้าของร้านบอกว่า แรกเริ่มตนขายก๋วยเตี๋ยว และเย็นตาโฟเจ ก่อนจะมาขายปอเปี๊ยะควบคู่ซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีในเทศกาลกินเจสตูล ห่อปอเปี๊ยะวันละไม่น้อยกว่า 50 กิโลกรัม(หนึ่งกิโลกรัมได้ประมาณ 45-50 ชิ้น) ขายเพียง 10 บาท เชื่อว่าลูกค้าติดใจในน้ำจิ้มรสเด็ด สามารถมาซื้อได้ทุกวันในช่วงเทศกาลกินเจ และหลังออกเจก็สามารถตามไปซื้อต่อได้ที่ ตลาดแลจันทร์ (โต้รุ่งเก่า) ตำบลพิมาน อำเภอเมืองสตูล
ลูกค้าที่ชื่นชอบต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า ร้านนี้อร่อย ทำสะอาด ราคาถูก ชอบเกือบทุกไส้ของปอเปี๊ยะ นับว่าประสบความสำเร็จในการทำอาชีพที่ทุกคนชื่นชอบทาน กับเมนูทานเล่น ปอเปี๊ยะเจ้บี สนใจสอบถามเพิ่มเติม โทร 081-608-2001
………………………………………….
รมว.ศึกษา เปิดงาน TJ-SIF 2024 ผลักดันเยาวชนไทย-ญี่ปุ่นพัฒนานวัตกรรมไอซีทีสู่การขับเคลื่อนประเทศอย่างยั่งยืนในอนาคต
