Categories
ข่าวทั่วไป

“วิถีถิ่น OTOP เสน่ห์อันดามัน” ดันโครงการ “คนละครึ่งพลัส” กระตุ้นเศรษฐกิจฐานราก

“วิถีถิ่น OTOP เสน่ห์อันดามัน” ดันโครงการ “คนละครึ่งพลัส” กระตุ้นเศรษฐกิจฐานราก

          วันที่ 7 พฤศจิกายน 2568 ณ ร้านเดอบัว คาเฟ่ จังหวัดสตูล — สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดสตูล ร่วมกับจังหวัดสตูล จัดงานแถลงข่าวเปิดตัวโครงการ “วิถีถิ่น OTOP เสน่ห์อันดามัน” เตรียมยกทัพสินค้าเด่นจาก 5 จังหวัดภาคใต้ฝั่งอันดามัน ร่วมจำหน่ายที่จังหวัดสงขลา ระหว่างวันที่ 14-16 พฤศจิกายน 2568 เพื่อสร้างรายได้และกระตุ้นเศรษฐกิจท้องถิ่น พร้อมจับมือภาครัฐผนึกโครงการ “คนละครึ่งพลัส” ช่วยลดภาระค่าใช้จ่ายของประชาชนและผู้ประกอบการในงาน

นางสาวดุษฎี พฤกษเศรษฐ  รองผู้ว่าราชการจังหวัดสตูล กล่าวถึง จุดเริ่มต้นของโครงการ ว่า จังหวัดสตูลเล็งเห็นถึงความสำคัญของกลุ่มผู้ผลิตและผู้ประกอบการสินค้า OTOP ที่มีศักยภาพสูงในพื้นที่ แต่ยังขาดช่องทางการตลาดเพียงพอ จึงเกิดแนวคิดร่วมมือกับกลุ่มจังหวัดภาคใต้ฝั่งอันดามัน ได้แก่ ภูเก็ต พังงา กระบี่ ตรัง สตูล ระนอง  เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์และขยายตลาดสู่เมืองเศรษฐกิจสำคัญของภาคใต้ฝั่งอ่าวไทยคือจังหวัดสงขลา

 

รองผู้ว่าราชการจังหวัดสตูล  กล่าวต่อว่า “ปีนี้เรานำแนวคิด ‘คนละครึ่งพลัส’ เข้ามาเป็นกลไกสำคัญในงาน เพื่อช่วยแบ่งเบาภาระค่าใช้จ่ายของประชาชนและผู้ประกอบการ เพิ่มโอกาสการจับจ่ายใช้สอยในช่วงปลายปี ถือเป็นการต่อยอดนโยบายของรัฐบาลที่มุ่งกระตุ้นเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน”

ด้านนายเจนต์วิทย์ นาคแท้ ผู้อำนวยการกลุ่มงานส่งเสริมการพัฒนาชุมชน รักษาราชการแทนพัฒนาการจังหวัดสตูล กล่าวถึง วัตถุประสงค์และรูปแบบของงาน ว่า งานครั้งนี้จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “วิถีถิ่น OTOP เสน่ห์อันดามัน” ณ ลานโปรโมชั่น ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล หาดใหญ่ จังหวัดสงขลา ภายในงานมีผู้ประกอบการจากฝั่งอันดามันกว่า 20 ราย มาร่วมออกบูธจำหน่ายสินค้า พร้อมกิจกรรมสาธิตผลิตภัณฑ์เด่น การแสดงวัฒนธรรมพื้นถิ่น และกิจกรรมส่งเสริมการขาย พร้อมแจกคูปองส่วนลดแทนเงินสดให้กับผู้ร่วมงาน

 

นายเจนต์วิทย์  ยังกล่าวเสริมว่า โครงการนี้มุ่งหวังกระตุ้นเศรษฐกิจให้เกิดการหมุนเวียนในระดับจังหวัดและระดับชุมชน เพิ่มช่องทางการจำหน่ายสินค้า เสริมศักยภาพของกลุ่มผู้ผลิต OTOP และเกษตรกร รวมทั้งสร้างการรับรู้แบรนด์สินค้าอันดามันให้กว้างขึ้น

 

“เราต้องการให้สินค้า OTOP ของสตูลและจังหวัดเพื่อนบ้านเป็นที่รู้จักในตลาดใหญ่ และเปิดโอกาสให้ผู้บริโภคได้เลือกซื้อสินค้าที่มีคุณภาพจากภูมิปัญญาท้องถิ่นอย่างแท้จริง” เขากล่าว

โครงการ “วิถีถิ่น OTOP เสน่ห์อันดามัน” จึงถือเป็นการบูรณาการความร่วมมือระหว่าง ภาครัฐ ภาคเอกชน และชุมชน ที่มุ่งสร้างเศรษฐกิจฐานรากให้แข็งแรง ผ่านการใช้จ่ายภายในประเทศ และต่อยอดแนวคิด “คนละครึ่งพลัส” ให้เกิดผลอย่างเป็นรูปธรรมในพื้นที่ภาคใต้

เปิดรับสมัคร อบต. วันแรกคึกคัก ผู้สมัครชูนโยบายบริหารจัดการน้ำ–พัฒนาท้องถิ่น

เปิดรับสมัคร อบต. วันแรกคึกคัก ผู้สมัครชูนโยบายบริหารจัดการน้ำ–พัฒนาท้องถิ่น ที่สำนักงานองค์การบริหารส่วนตำบลทั่วจังหวัดสตูล

อัพเดทล่าสุด
Categories
ข่าวทั่วไป

จังหวัดสตูลคัดเฟ้นสุดยอด OTOP เด่น 2568 ยกระดับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นสู่ตลาดระดับประเทศ

สืบสานนวัฒนธรรมอาหารมุสลิมโบราณ  โรตีออลาย!! สามวัยพี่น้องฟื้นชีวิตขนมโบราณรอมฎอน บนเส้นทางสืบสานมรดกปู่ย่าตายาย

ในยุคที่อาหารฟาสต์ฟู้ดและขนมสมัยใหม่กำลังเป็นที่นิยม ยังมีกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่มุ่งมั่นในการอนุรักษ์และสืบทอดมรดกทางวัฒนธรรมด้านอาหารของบรรพบุรุษ หนึ่งในนั้นคือ “ขนมโรตีออลาย” หรือ “โรตียาลอ” หรือ “โรตีเส้น” ขนมโบราณที่หาทานได้ง่ายในช่วงเดือนรอมฎอนของพี่น้องชาวไทยมุสลิม

รสชาติแห่งประวัติศาสตร์ที่ส่งต่อ   โรตีออลายเป็นขนมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่ทรงคุณค่า ประกอบด้วยแป้งหมี่ 1 กิโลกรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง เกลือ 1 ช้อนชา และน้ำสะอาด 1 ลิตร ขนมนี้มีให้เลือกสองสี คือสีธรรมชาติของแป้งและสีเขียวจากใบเตย

กรรมวิธีการทำที่พิถีพิถันเริ่มจากการละเลงแป้งบนกระทะร้อนที่เคลือบน้ำมันเล็กน้อย หมุนวนเป็นลวดลายคล้ายดอกไม้อย่างสวยงาม จนแป้งเกาะตัวกันเป็นแผ่นบาง ก่อนนำขึ้นจากเตาและพับใส่กล่อง บรรจุ 8 ชิ้นต่อกล่อง

ด้วยรสชาติที่ลงตัวทำให้   โรตีออลายนิยมรับประทานคู่กับน้ำจิ้มสองแบบตามความชอบ คือ แกงถั่วผสมแกงตอแมะไก่ หรือกะทิหวาน ในขณะที่ลูกค้าวัยรุ่นมักนิยมรับประทานคู่กับนมข้นหวานมากกว่า แสดงให้เห็นถึงการปรับตัวของขนมโบราณให้เข้ากับรสนิยมของคนรุ่นใหม่

นางสาวสุจิตรา  ชูแก้ว  อายุ 38 ปี พร้อมน้อง ๆ  นางสาวสุทารินทร์  ชูแก้ว อายุ 18 ปี ทายาทผู้สืบทอดขนมโบราณ บอกว่า  ชวนพี่น้องสามวัย  มาร่วมกันสืบสานสูตรขนมโบราณที่ได้รับการถ่ายทอดมาจากรุ่นปู่ย่าตายาย พวกเขาไม่เพียงแค่รักษามรดกทางวัฒนธรรม แต่ยังชวนครอบครัวและญาติพี่น้องมาร่วมกันทำขนมเพื่อจำหน่าย สร้างงานและรายได้ในช่วงเดือนรอมฎอน

ทางร้านผลิตขนมโรตีออลายวันละประมาณ 2 กิโลกรัม และได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงเดือนรอมฎอน โดยยึดมั่นในการปรุงอาหารสดใหม่และเปิดโอกาสให้ลูกค้าโดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ได้เห็นกรรมวิธีการทำขนมโบราณ เพื่อสืบสานต่อไป

แหล่งจำหน่าย  ผู้ที่สนใจสามารถหาซื้อขนมโรตีออลายได้ที่ตลาดรอมฎอน เทศบาลเมืองสตูล บริเวณรอบมัสยิดมำบัง ตำบลพิมาน อำเภอเมืองสตูล ในราคากล่องละ 20 บาท พร้อมน้ำจิ้มให้เลือกสองแบบ

นางสาวนุตเราะห์   ชัยยะวิริยะ  ลูกค้าข้าราชการชั้นผู้ใหญ่ (ผอ.กองศึกษาอบจ.สตูล) ยอมรับว่า  ดูวิธีการทำแล้วน่าซื้อหาไปรับประทานในช่วงละศีลอดนี้  ทั้งแม่ค้าคนรุ่นใหม่มาช่วยกันสืบสานขนมโบราณยิ่งทำให้อยากช่วยกันอุดหนุน และที่ตลาดรอมฏอนแห่งนี้ก็ยังมีอาหารที่น่าสนใจซื้อหารับประทานได้อย่างหลากหลายด้วย

เรื่องราวของขนมโรตีออลายและเจ้าของร้านสามวัยพี่น้องนี้ เป็นตัวอย่างอันดีของการอนุรักษ์วัฒนธรรมอาหารโบราณ ควบคู่ไปกับการสร้างอาชีพและรายได้ พิสูจน์ให้เห็นว่าภูมิปัญญาท้องถิ่นและมรดกทางวัฒนธรรมยังคงมีคุณค่าและสามารถอยู่ร่วมกับยุคสมัยปัจจุบันได้อย่างกลมกลืน

……………………………………

อัพเดทล่าสุด

เปิดรับสมัคร อบต. วันแรกคึกคัก ผู้สมัครชูนโยบายบริหารจัดการน้ำ–พัฒนาท้องถิ่น

เปิดรับสมัคร อบต. วันแรกคึกคัก ผู้สมัครชูนโยบายบริหารจัดการน้ำ–พัฒนาท้องถิ่น ที่สำนักงานองค์การบริหารส่วนตำบลทั่วจังหวัดสตูล