Month: October 2024

         ที่โรงเจศาลเจ้าโป้เจ้เก้ง  ตำบลพิมาน อำเภอเมือง จังหวัดสตูล  ร้านปอเปี๊ยะเจ๊บี  เจ้าอร่อยในระดับตำนานอีกหนึ่งร้านของชาวสตูล  ที่ขายมานานร่วม 7 ปีแล้ว มาวันนี้ต่างระดมทีมงานไม่น้อยกว่า 10 คนเพื่อผลิตปอเปี๊ยะหลากหลายไส้  อาทิ  ไส้วุ้นเส้น ไส้เห็ดหอม ไส้มันแกว ไส้ข้าวโพด หรือไส้ผักรวม พร้อมเต้าหู้  ขายเพียงชิ้นละ 10 บาทกับน้ำจิ้มรสเด็ด  ที่ลูกค้ารายเก่าและใหม่ไม่พลาดที่จะมาลิ้มลอง  โดยเฉพาะในเทศกาลกินเจปีนี้ และทุกปีที่ผ่านมา 

        ด้วยความพิเศษของแป้งห่อปอเปี๊ยะ และกรรมวิธีการทอดที่ออกมากรอบอร่อย บวกกับไส้ที่อัดแน่น มีหลากหลายให้เลือก โรยด้วยถั่วลิสงบด   แตงกวาซอยฝอย  และน้ำจิ้มรสเด็ดที่ลูกค้าหลายคนติดใจจนต้องมาซื้อทานซ้ำแล้วซ้ำอีก 

            วันที่ 4 ตุลาคม 2567 ณ ศูนย์สารภีละงู ตำบลละงู อำเภอละงู จังหวัดสตูล   นายคณิต คงช่วย รองผู้ว่าราชการจังหวัดสตูล พร้อมด้วยพระครูโสภณ ปัญญาสาร เจ้าคณะอำเภอมะนัง/เจ้าอาวาสวัดนิคมพัฒนารามผัง 7 นางสาวรัตนา ไมสัน พัฒนาการจังหวัดสตูล และจ.ส.อ.ณภัทร หงษ์ทอง ผู้อำนวยการศูนย์สารภีละงู จัดกิจกรรมเอามื้อสามัคคี (ปลูกสับปะรด) และปรับปรุง พัฒนาพื้นที่ศูนย์สารภีละงู ตามโครงการพัฒนาพื้นที่ต้นแบบ เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตแบบอาารยเกษตรตามแนวพระราชดำริ เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เนื่องในโอกาสพระราชพิธีมหามงคลุเฉลิมพระชนมพรรษา 6 รอบ 28 กรกฎาคม 2567 กระทรวงมหาดไทย จังหวัดสตูล โดยมีผู้อำนวยการกลุ่มงาน สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดสตูล, พัฒนาการอำเภอ, เจ้าหน้าที่พัฒนาชุมชนจังหวัด/อำเภอ, เจ้าหน้าที่สำนักงานโยธาธิการและผังเมืองจังหวัด, เครือข่าย โคก หนอง นา อำเภอละงู, คณะกรรมการพัฒนาสตรีอำเภอละงู, ผู้นำอาสาพัฒนาชุมชนอำเภอละงู และบัณฑิตอาสาฯ เข้าร่วมกิจกรรมเป็นจำนวนมาก

           แพทย์หญิงอภิญญา  เพ็ชรศรี   นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดสตูล  พร้อมด้วยหัวหน้ากลุ่มงาน  และเจ้าหน้าที่สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสตูล ออกตรวจเยี่ยม และให้คำแนะนำด้านสุขาภิบาลอาหาร  การจัดการสิ่งแวดล้อม การกินเจอย่างปลอดภัย ที่โรงครัวและร้านค้าจำหน่ายอาหารเจ ในเขตเทศบาลเมืองสตูล อาทิ ศาลเจ้าโป้เจ้เก้ง  ตำบลพิมาน  อำเภอเมืองสตูล  จังหวัดสตูล

          โดยการลงพื้นที่ดังกล่าวเพื่อตรวจสอบความสะอาดทั้งด้านสถานที่ โรงครัว วัตถุดิบในการประกอบอาหาร ชุดผู้ปรุงอาหาร การล้างผักผลไม้ถูกหลักอนามัย ในโรงเจ พร้อมแนะนำการล้างผัก ผลไม้อย่างถูกวิธี ด้วยการล้างด้วยน้ำไหลผ่าน หรือแช่ในน้ำผสมน้ำส้มสายชู 5 เปอร์เซ็นต์ แช่นาน 15 นาที หรือใช้โซเดียมไบคาร์บอเนต หรือเบคกิ้งโซดา ครึ่งช้อนโต๊ะผสมน้ำ 10 ลิตร แช่ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด ซึ่งทั้ง 3 วิธีนี้จะช่วยลดสารเคมีตกค้างได้ อีกทั้ง ผู้บริโภคก็ต้องกินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือ เพื่อสุขอนามัยที่ดีด้วย

           วันที่ 1 ต.ค.2567  เริ่มแล้วสำหรับบรรยากาศการจับจ่ายซื้อของไหว้บุญวันสารทเดือนสิบประเพณีสำคัญของชาวใต้   โดยเฉพาะที่จังหวัดสตูลตลาดตั้งจิตต์ศีล  เทศบาลตำบลคลองขุด  อำเภอเมืองสตูล  พ่อค้าแม่ค้าเริ่มนำของเครื่องไหว้ปู่ย่าตายายวันบุญสิบมาขายล่วงหน้า 1 วัน  เพื่อให้ลูกค้าได้จับจ่าย ซื้อไปทำบุญที่วัดใกล้ไกลในต่างจังหวัดโดยขนมไม่บูดเสีย   

          การจับจ่ายในครั้งนี้  พ่อค้าแม่ค้าก็ยังคงทำขายเป็นชุดให้ลูกค้าได้จับจ่ายซื้อง่าย ขายคล่อง โดยปีนี้หลายร้านค้าเตรียมของไว้จำนวนมากเชื่อว่าจะลูกค้ามีกำลังซื้อเยอะกว่าทุกปี หลังได้รับเงินหมื่นจากรัฐบาล เพราะสิ่งหนึ่งที่พบว่าชาวบ้านจะทำคือการทำบุญเพื่อเป็นสิริมงคลต่อตัวเองและครอบครัวให้ผ่านพ้นวิกฤตเศรษฐกิจในขณะนี้ไปให้ได้

         โดยปีนี้หลายร้านค้ายังคงราคาเดิมไว้   แม้จะลดปริมาณนิดหน่อย เนื่องจากสินค้าหลายรายการปรับราคาขึ้น   โดยเฉพาะขนมที่ใช้สำหรับการไหว้  ได้ทำเป็นชุดครบครันชุดละ 40 บาท (ที่มีทั้งขนมต้ม ขนมเทียน ขนมบ้า ข้าวพอง ข้าวเกรียบ ขนมเจาะหู) และเตรียมสำหรับลูกค้าที่มีขนมต้ม ขนมเทียนที่บ้านแล้ว  ขายชุดละ 35 บาทหรือ 3 ถุงร้อยบาท  ส่วนบางบ้านต้องการแค่ขนมพองหรือข้าวเกรียบสีสวยดอกไม้ชุดละ 25 บาท และชุดหอมกระเทียนไหว้ตายายครบชุดละ 35 บาท